Amande – Bio

9,00

Glace Autour de l’Amande

INGREDIENTS :
Lait d’Amande*, sucre*, glucose*, éclats d’Amande torréfiées*, stabilisants : gomme arabique*, farine
de guar*, farine de caroube*.

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)

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Description

 

La Note du Glacier :

Sucré : S’associe avec nos sorbets aux fruits rouges comme la Framboise ou la Fraise, mais aussi avec le
sorbet à la Mangue, au Chocolat, au Citron ou à l’Orange. Le Caramel et la Noisette sont aussi de bonnes
associations. Les desserts comme la soupe de fraises ou le financier s’accordent parfaitement.

Salé : Alliance avec la cardamome, les griottines, la queue de langoustine ou l’agneau.

 

Détails techniques :

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
  • Température de dressage/ travail : -14°c
  • Température longue durée : -18°c

 

INGREDIENTS :

Lait d’Amande*, sucre*, glucose*, éclats d’Amande torréfiées*, stabilisants : gomme arabique*, farine
de guar*, farine de caroube*.

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)

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