Vacherin Framboise – Vanille

30,0040,00

Vacherin Framboise/ Vanille Bourbon

INGREDIENTS :

  • Sorbet Framboise Plein Fruit* : Framboise*(40%), Poivron Rouge* (20%), eau, sucre*, sirop de
    glucose*, jus de citron*, stabilisants : farine de caroube*, gomme arabique*, farine de guar*
  • Glace Vanille Bourbon de Madagascar* : Lait*, Sucre*, Crème UHT*, Poudre de lait
    26%MG*, Glucose, Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar*, Lupin*, huile végétale de
    tournesol*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*
  • Meringue Suisse : Blancs d’Œufs, sucre*
  • Crème Chantilly* : Crème 35%Mg*, sucre*, écorce de Vanille*

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)

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Description

La Note du Glacier :

Sucré : A composer en dessert seul ou accompagné (thé ou café gourmand). Dessert festif, convivial, en famille… émerveillement des papilles assuré !

 

Détails techniques :

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
  • Température de dressage/ travail : -14°c
  • Température longue durée : -18°c

 

INGREDIENTS :

  • Sorbet Framboise Plein Fruit* : Framboise*(40%), Poivron Rouge* (20%), eau, sucre*, sirop de
    glucose*, jus de citron*, stabilisants : farine de caroube*, gomme arabique*, farine de guar*
  • Glace Vanille Bourbon de Madagascar* : Lait*, Sucre*, Crème UHT*, Poudre de lait
    26%MG*, Glucose, Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar*, Lupin*, huile végétale de
    tournesol*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*
  • Meringue Suisse : Blancs d’Œufs, sucre*
  • Crème Chantilly* : Crème 35%Mg*, sucre*, écorce de Vanille*

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)

Informations complémentaires

Nombre de parts

6, 8

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