Vanille Bourbon de Madagascar – Bio

9,00

Vanille Bourbon de Madagascar Bio

INGREDIENTS :
Lait*, Sucre*, Crème UHT*, Poudre de lait 26%MG*, Glucose*, Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar*, Lupin*, huile végétale de tournesol*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*.

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)

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Description

La Note du Glacier :

Sucré : S’associe avec des desserts chocolatés, de la meringue; mais aussi avec nos sorbets aux
fruits rouges comme le Cassis Poivre-Noir, la Mangue ou la Fraise. L’alliance entre la Vanille et notre glace au Caramel au Beurre Salé est également à envisager.

Salé : Harmonie entre la Vanille et un bar ou une dorade.

 

Détails techniques :

  • Durée de conservation : 24 mois
  • Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
  • Température de dressage/ travail : -14°c
  • Température longue durée : -18°c

 

INGREDIENTS :

Lait*, Sucre*, Crème UHT*, Poudre de lait 26%MG*, Glucose*, Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar*, Lupin*, huile végétale de tournesol*, stabilisants : gomme arabique*, farine de guar*, farine de caroube*.

(*Issus de l’agriculture biologique)
(Allergènes)

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